Collations protéinées - Les recettes

Après le succès de la formation sur les collations protéinées, Hubert Cormier, PhD en nutrition et Julie DesGroseilliers, nutritionniste-diététiste, vous proposent un fascicule spécial de 20 recettes pour transformer vos pauses en véritables boosts d’énergie.

Les collations ne sont pas un « extra » : elles préviennent les coups de barre, calment la faim grâce à l’effet rassasiant des protéines, aident à combler les besoins nutritionnels et favorisent la récupération après l’exercice. Ce fascicule de recettes concentre tout leur savoir-faire : des classiques réinventés et des découvertes surprenantes, avec des textures moelleuses ou croustillantes, et des profils de saveurs sucrés-salés.

Ce que vous allez cuisiner

• Barres tendres canneberges, abricots & orange
• Bouchées de granola sucré-salé
• Muffins-gruau aux pommes
• Chips de tofu aux épices indiennes
• Craquelins croustillants protéinés
• Trempette protéinée au pesto de tomates séchées
• Houmous aux poivrons rôtis & paprika
• Smoothie énergie sans produits laitiers
• Bouchées de bagel au sésame
• Carrés moelleux aux bleuets
• …et encore plus : barres protéinées dattes & riz soufflé, mégagalettes à l’avoine, boules d’énergie cacao & PVT, mélange du randonneur, etc.

Pourquoi aimerez-vous ces collations?

• Elles sont préparées à partir d’aliments sains et simples : graines de chanvre, flocons d’avoine, légumineuses, soya, yogourt grec, fromage cottage, fruits, beurres de noix, etc.;
• Elles sont pensées pour la vraie vie : faciles à cuisine, elles conviennent à toute la famille : boîte à lunch des enfants, collations de bureau, entraînements, activités extérieures, etc.;
• Elles sont variées et flexibles : avec ou sans noix, avec ou sans produits laitiers, suggestions de variantes, etc.;
• Elles sont nutritives et offrent une bonne dose de protéines; 
• Et surtout, elles sont savoureuses!